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脊骨炖土豆

脊骨炖土豆的做法

4张图片

“一道非常家常的炖菜。相对于排骨，我还是比较喜欢脊骨，吃起来比较过瘾一些。”

食材明细

主料

脊骨 500g
土豆 600g

辅料

香菜少许

配料

葱 15g
姜 10g
酱油 15ml
美极鲜 10ml
八角 3g
五香粉 2g
清水适量
盐 5g
花生油 25ml

咸鲜口味
炖工艺
一小时耗时
普通难度

脊骨炖土豆的做法步骤

1
脊骨斩块洗净控干水分。
2
土豆去皮洗净切滚刀块。
3
热锅下油，放入脊骨。
4
翻炒至变色。
5
加入除盐之外的所有调料炒匀大火烧开。
6
盖盖转小火炖50分钟。
7
放入土豆和盐炒匀。
8
盖盖再炖20分钟关火即可。

小窍门

盐要最后放。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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