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香芹爆鸡心

香芹爆鸡心的做法

1张图片

“我家小伙的最爱，几乎每周都要吃一两次的。。。。。。”

食材明细

主料

鸡心适量

辅料

香芹适量
酸菜适量

配料

盐适量
鸡精适量
料酒适量

咸鲜口味
爆工艺
十分钟耗时
简单难度

香芹爆鸡心的做法步骤

1
香芹清洗切片寸段，家有小朋友说咬不动就过水焯了下
2
鸡心清洗干净，中间来一刀，方便入味炒开了也好看哈。。（个人爱把大头处的杂质清理掉，卖鸡心的人说可以吃的）
3
水中加盐和料酒，焯鸡心，不要时间太长，老了不好吃喽
4
焯好鸡心捞出备用。。。
5
上次做酸辣粉余的少许酸菜，利用下吧。。。。
6
热油爆香葱丝（两个吃货不吃姜，没放，应该放几片的）我放的姜粉。。。家里没有小朋友的话放可放辣椒，味道更爽。。。
7
炒呀炒呀，出锅前加入生抽，盐，鸡精调味。。。。
8
成品OK了。。。。。

来自美食天下卡卡妈0808 的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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