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冰糖烧鸭腿

心灵手巧史小葵
冰糖烧鸭腿的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

冰糖烧鸭腿的做法步骤

  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：1
    1
    鸭腿洗净，切小段，土豆去皮洗净切小块
  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：2
    2
    姜切成片，把除姜和蒜以外的调料全部放进调料盒里
  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：3
    3
    热锅凉油，放入适量冰糖，用炒菜铲不停搅动冰糖
  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：4
    4
    待冰糖融化，开始泛起黄色的泡沫时，放入鸭腿，迅速翻炒至颜色均匀
  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：5
    5
    倒入开水或烧开的高汤，可以淹没鸭腿即可，放入调料盒干香菇姜片和蒜，烧开后放入土豆块，关小火慢慢炖
  • 冰糖烧鸭腿的做法步骤：6
    6
    炖至土豆变面后，开大火收汁，放入少量盐和耗油，翻炒均匀即可出锅
来自 美食天下 心灵手巧史小葵 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   老人   冬季食谱   午餐  

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