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红烧五花肉胡萝卜

Sofy楊
红烧五花肉胡萝卜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

红烧五花肉胡萝卜的做法步骤

  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：1
    1
    1：五花肉过水洗去浮末切麻将大小的肉块
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：2
    2
    2：热锅倒少许油放入少量冰糖使其融化。
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：3
    3
    3：倒入五花肉翻炒出焦糖色
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：4
    4
    3：倒入五花肉翻炒出焦糖色
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：5
    5
    4：调入料酒、生抽和老抽拌匀
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：6
    6
    5：倒入纯净水，漫过五花肉
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：7
    7
    6：放入姜葱、八角和肉桂
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：8
    8
    7：大火烧开后改小火，十分钟后放入胡萝卜段继续烧20分钟
  • 红烧五花肉胡萝卜的做法步骤：9
    9
    8：最后调入少许盐，开大火收汁即可。

小窍门

老抽的量要控制住，先不要太多，因为等收汁的时候颜色还会深起来。
来自 美食天下 Sofy楊 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜   家常菜   常见菜式   儿童   朋友聚餐   冬季食谱   午餐  

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