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干锅花菜排骨

干锅花菜排骨的做法

1张图片

“在网上看到的菜谱，今天学着做了，味道的确很好。”

食材明细

主料

肋排适量

辅料

花菜适量
姜片适量
蒜粒适量

配料

生抽适量
老抽适量
耗油适量
黄酒适量
腐乳汁 适量
糖适量

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

干锅花菜排骨的做法步骤

1
肋排泡水一小时后倒掉血水捞出沥干水，用生抽、老抽、耗油、黄酒、腐乳汁、糖调成的汁腌制后放冰箱四小时左右。
2
取一个砂锅，锅底铺上姜片和蒜粒，倒入两勺油。
3
花菜焯水后，铺在上面
4
放腌过的肋排，同时将腌汁也倒入，开大火水烧开后改小火炖20分钟左右
5
收汁前放几段葱白，增加点葱香味（可以不放）再盖上盖子闷一会儿即可。除了排骨和花菜之外，焖煮过的蒜粒很好吃，别浪费了。

来自美食天下 northsouth 的作品

使用的厨具：砂锅

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