“眉豆的营养成分相当丰富，包括蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及食物纤维、维A原、维生素B1、维生素B2、维C和氰甙、酪氨酸酶等，眉豆衣的B族维生素含量特别丰富。”

主料

• 眉豆 300克
• 瘦肉 100克

辅料

• 葱白 2段
• 蒜米 2瓣
• 肉姜 适量

配料

• 盐 适量
• 老抽 适量
• 味精 适量
• 胡椒粉 适量
• 生粉 适量
• 香油 适量