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懒人版番茄牛肉汤

懒人版番茄牛肉汤的做法

1张图片

食材明细

主料

番茄 2个
牛腩 500克

辅料

洋葱半个

配料

生姜 1片
大蒜头 5瓣
八角 1个
香叶 2片
白酒 1勺
番茄酱 适量
盐适量
罗勒叶 适量

酸咸口味
煲工艺
半小时耗时
简单难度

懒人版番茄牛肉汤的做法步骤

1
番茄，牛腩和洋葱准备好。
2
番茄和洋葱洗净切片，牛腩洗净切丁，生姜切丝，大蒜头拍瘪取粒，八角和香叶洗净。
3
牛腩入开水中氽一下后捞出洗净。
4
电高压锅内注清水，加一勺白酒，下入生姜片、大蒜头、八角和香叶。
5
将番茄、牛腩和洋葱一起放入电高压锅内，使水量刚好没过食材。
6
加入番茄酱。
7
7、电高压锅通电25分钟。
8
8、散气后，加适量盐起锅，撒罗勒叶点缀调味。

小窍门

1、我比较懒，为了少洗一个锅，所以没有事先将牛腩和番茄放入锅内翻炒，如果想要汤的番茄味更浓更红，可先在炒锅内加点植物油，将番茄牛腩炒出红油色。
2、自从做了糖醋排骨后，发现肉类放白酒比放黄酒更能提味，大家不防试一试哦。
3、番茄酱的量大家看着加，喜欢酸点的就多放点。

来自美食天下行不改名的作品

使用的厨具：电压力锅、炒锅

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