“蕃茄的搞癌物质必需要在高温炒制下才能发挥出来，所以我家吃的时候都爱炒着吃，这样即美味又营养了。呵呵。在这里告诉大家一个小诀窍哦，就是在处理芋头的时候要保证芋头是干的，直接用手拿着削皮也不会痒的，但整个过程都不能沾水，一旦沾水就会痒痒哦。”

主料

• 豆角 150克
• 芋头 150克

辅料

• 蕃茄 1个

配料

• 姜 少许
• 蒜 少许
• 盐 适量
• 糖 少许