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百合无花果煲猪腱

百合无花果煲猪腱的做法

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“秋天到了，要煲点应季的汤水润一下才行，呵呵！
秋天一般来说都是以润肺为主，那就利用家里有限的材料来煲吧，有百合，无花果等，当然，有银耳也可以加进去哦，更润呢！”

食材明细

主料

猪腱 450G
百合 30G
无花果 7颗
芡实适量
薏米适量
胡萝卜 1根

辅料

姜适量
陈皮适量

配料

盐适量

咸鲜口味
煲工艺
数小时耗时
简单难度

百合无花果煲猪腱的做法步骤

1
猪腱切大块备用；
2
锅中热水，把姜片连同腱子肉一起下锅焯一下血水，再洗净沥干备用；
3
百合，芡实，薏米，陈皮过水洗净，无花果洗净后稍为掰开一下，方便出味；
4
胡萝卜去皮，切滚刀块备用；
5
煲中煮约3-4L的水，水开后把所有备好的材料烧开约5分钟
6
转小火煲约2小时即可，食用前加少许盐调味！（我转移至电饭煲用煲汤模式煲两个小时，这样可以免看火或者煲干水都不知道啦）

小窍门

秋天可以多煲些润肺的汤，百合，银耳，莲子，无花果，雪梨等都是不错的食材，可以自由搭配，有什么就用什么吧，不必拘泥！

来自美食天下莫言catlam 的作品

使用的厨具：高压锅、汤锅、砂锅

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