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泡椒凤爪

泡椒凤爪的做法

1张图片

“辣得带劲，好吃又简单！”

食材明细

主料

鸡爪 500克

辅料

大蒜适量
生姜适量
尖椒适量

配料

酱油适量
料酒适量
盐一个
鸡精适量

原味口味
腌工艺
数天耗时
普通难度

泡椒凤爪的做法步骤

1
买来的鸡爪一般都是冰冻，所以要放点水，等它融化，然后洗净，把鸡爪的指甲剪掉。
2
然后将鸡爪对半切开，这样比较入味，要是刀工够好的，也可以试着将骨头取出，哈哈……我就不行了！
3
洗净切好的鸡爪用料酒、酱油、蒜末、鸡精、盐、少量糖浸泡半小时以上。
4
倒入油的，放入蒜末、姜片爆香，然后倒入鸡爪小炒一会，就倒入酱油、料酒、水煮到微烂就可以到处鸡爪，用冷水稍微洗一下。
5
待鸡爪冷却后，装入罐子中。然后倒入尖椒和辣椒水（超市有售），浸泡两至三天，即可食用！

来自美食天下恋上厨房的作品

使用的厨具：炒锅

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