“　杏鲍菇菌肉肥厚，质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有愉快的杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱。鲍菇夹上肉，加上蚝油，就变成了鲜美好味道的清蒸蚝油鲍菇夹。”

主料

• 杏鲍菇 2个
• 猪肉馅 150克

辅料

• 葱 适量
• 姜 适量
• 淀粉 适量

配料

• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 蚝油 适量
• 酱油 适量
• 五香粉 适量