“爸爸去送货回来的时候买了一条胖头鱼回来，这条胖头鱼很大，很新鲜。买的时候还是活的，等拎到家就奄奄一息了。中午妈妈就收拾鱼了，因为鱼真的很大，炖整条锅是装不下的，于是就被切为两半了，鱼头就留着做汤喝啦。”

主料

• 胖头鱼 一条

辅料

• 苏子叶 适量

配料

• 油 适量
• 盐 适量
• 酱油 适量
• 料酒 适量
• 白糖 适量
• 醋 适量
• 葱姜蒜 适量
• 香叶 适量
• 桂皮 适量
• 八角 适量
• 味精 适量