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酱烧骨

酱烧骨的做法

1张图片

食材明细

主料

排骨 2斤

辅料

西芹 2条
洋葱一个

配料

冰糖 100g
番茄酱 100g
大红浙醋 50g
生抽 2茶匙
食盐 1茶匙
头曲 40g
香叶 5块

酱香口味
烧工艺
一小时耗时
未知难度

酱烧骨的做法步骤

1
排骨2斤，西芹2条，洋葱一个，冰糖100g，准备好待用。
2
用生粉将排骨扑至变干待用。
3
将排骨落锅轻炸。
4
将洋葱，西芹，葱轻炸。
5
将油轻炸过的材料放入煲里，让西芹和洋葱垫底，排骨铺面，加入冰糖100g，番茄酱100g，大红浙醋50g，生抽2茶匙，食盐1茶匙，头曲40g，香叶5块。
6
加2碗清水小火熬约45分钟。
7
将熬煮后的酱汁倒入锅中煮沸加入生粉水将酱汁勾芡将煮稠的芡汁淋在煮好的排骨上即可。
8
摆样，上桌。

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