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清蒸酿黄瓜

清蒸酿黄瓜的做法

1张图片

“这道菜肉很嫩，裹上了黄瓜的青香，一点也不觉得腥或者腻，清香嫩滑的口感非常好。”

食材明细

主料

黄瓜 1根
瘦肉适量

辅料

姜适量
葱适量

配料

盐适量
生抽适量
淀粉适量

清淡口味
蒸工艺
十分钟耗时
简单难度

清蒸酿黄瓜的做法步骤

1
黄瓜1条备用
2
少许葱与姜拍碎，用少许清水泡出水
3
黄瓜洗净削皮，切成均匀小段
4
瘦肉切末，将泡过姜葱的水和少许盐，生抽与淀粉拌均匀，腌渍10分钟入味
5
黄瓜段掏去瓜瓤，注意底部不要掏空，摆在盘中
6
将腌渍好的肉泥填在黄瓜内
7
锅内上水，大火烧开后，将黄瓜放入内蒸10分
8
端出来即可开吃

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使用的厨具：煮锅

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