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豆豉鱼头煲

膳道kitchendao
豆豉鱼头煲的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 雄鱼头 400g
辅料
配料

豆豉鱼头煲的做法步骤

  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：1
    1
    材料图
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：2
    2
    锅热油
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：3
    3
    先把鱼头砍件拍粉
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：4
    4
    另起一锅炒香料头，上锅炸，炸至表面金黄色即可捞起控油备用。
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：5
    5
    把炸好的鱼头放入锅里炒匀炝酒加入200ml的清水和调味料焖制片刻，盛入煲中。
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：6
    6
    4、大火煲开后加入香菜和香麻油即可。
  • 豆豉鱼头煲的做法步骤：7
    7
    大功告成~~

小窍门

煲制时不宜煲得太久，而且要注意小心糊底。
来自 美食天下 膳道kitchendao 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜  

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