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梅菜苦瓜

梅菜苦瓜的做法

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“吃多了大量含油脂类、肉类的朋友，不妨做做这个菜，梅菜的浓香伴着淡淡的苦味，很让人回味，减肥的朋友也要积极拥护哈”

食材明细

主料

苦瓜二根
梅干菜 一小把

辅料

盐适量

苦味口味
炒工艺
十分钟耗时
未知难度

梅菜苦瓜的做法步骤

1
苦瓜两根，洗净备用。
2
对剖后，去瓤。
3
切成斜刀薄片，放入盐水中浸泡。
4
梅干菜一小把，温水泡发。
5
葱一小段切丝，蒜两三瓣切片。
6
梅菜洗净，苦瓜捞出沥水。
7
热锅放油，入葱蒜爆香。
8
入苦瓜略翻炒。
9
加入梅干菜翻炒后调味出锅。

小窍门

1、苦瓜要切薄片
2、用盐水泡过可使苦味减轻
3、苦瓜要保持翠绿出锅
4、梅菜一定要反复清洗去沙土

来自美食天下 A苹果小厨的作品

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