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蒜香荷兰豆

蒜香荷兰豆的做法

2张图片

“荷兰豆鲜嫩清爽的口感，加上浓郁的蒜香味，令整道菜更显清香，味道也变得更加香甜”

食材明细

主料

荷兰豆 适量

辅料

青椒 1个
红椒 1个
蒜适量

配料

盐适量
鸡精适量

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

蒜香荷兰豆的做法步骤

1
荷兰豆两侧去筋洗净
2
红椒1个斜切成片
3
大蒜去皮切末
4
荷兰豆入沸水中焯一下，约20秒
5
捞出后放入装有冷水的盆里浸泡
6
凉透后捞出沥干，备用
7
锅中倒油，待油烧到7成热时放蒜末炒香
8
再放入荷兰豆煸炒1分钟
9
然后加入红椒片翻炒半分钟
10
最后加适量盐与味精炒匀，即可关火

小窍门

荷兰豆经过热水焯过和冷水浸泡后再稍加炒制，在保证熟的前提下还可以保证荷兰豆颜色碧绿，口味脆爽。

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使用的厨具：炒锅

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