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香菇酿虾皮

香菇酿虾皮的做法

3张图片

“本来早上准备去买肉馅，结果起来晚了，也不想再出去了，最近家里没有用冰箱，吃什么都要买新鲜的，有时候也的确有点不方便。
　　把肉馅换成了虾皮和鸡蛋，做出来也挺好吃”

食材明细

主料

香菇适量
虾皮适量

辅料

鸡蛋适量

配料

生抽适量
芝麻油 适量

原味口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

香菇酿虾皮的做法步骤

1
　材料图
2
　材料图，鸡蛋打散备用
3
３、香菇撒一把面粉泡几分钟后洗干净。
4
　４、挤去香菇中多余的水分，摆盘，每个香菇上都放上虾皮
5
　５、小葱切碎备用。
6
　６、往每个香菇虾皮上倒一勺蛋液。
7
　７、往香菇酿上淋少量生抽，水开后大火蒸八分钟
8
　８、开锅后摆上小葱碎淋香油即可。

小窍门

１、用面粉洗香菇，可以洗得很干净。
２、虾皮本身较咸，生抽也是咸的，不用另外放盐。

来自美食天下辽南蟹的作品

使用的厨具：蒸锅

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