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咖喱鹌鹑蛋

eykier
咖喱鹌鹑蛋的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

咖喱鹌鹑蛋的做法步骤

  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：1
    1
    原料图：鹌鹑蛋、百梦多咖喱块（中辣）
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：2
    2
    鹌鹑蛋用流动水冲洗一下，放入锅中加足量的水煮开后转中小火煮7、8分钟
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：3
    3
    煮熟的鹌鹑蛋放入冷水中过凉后剥去蛋壳，控干水份
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：4
    4
    锅内倒入适量油，烧5成热，放入控干水份的鹌鹑蛋中小火煎至表皮焦黄后盛出备用
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：5
    5
    锅中倒入一大碗清水烧开后，将一小块咖喱块放入水中小火煮化
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：6
    6
    咖喱块完全融化后，转中火，倒入煎过的鹌鹑蛋，煮至汤汁浓稠，收干
  • 咖喱鹌鹑蛋的做法步骤：7
    7
    煮的时候可以用铲子轻轻搅动，或者轻轻晃动锅子，让鹌鹑蛋均匀裹上咖喱汁，不用加任何调料

小窍门

好侍百梦多咖喱块，家里常用做咖喱鸡，有原味、微辣、中辣、重辣不同口味的。一盒里面有六块，做这道菜用一块就够了
来自 美食天下 eykier 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜  

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