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蕃茄鸡蛋炒饭

余甘果蜜的厨房

蕃茄鸡蛋炒饭的做法

1张图片

“假如想来个蕃茄炒蛋，再烧个汤，热下饭，嘿，不如把蕃茄和蛋一起炒饭，无意中的结合，还不错呢，要是做为早饭，也是不是很好呀。我喜欢，孩子也喜欢。”

食材明细

主料

剩米饭 适量

辅料

鸡蛋 1个
蕃茄 1个
香葱适量
蒜头适量

配料

生抽适量
食盐适量
食用油 适量
麻油适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

蕃茄鸡蛋炒饭的做法步骤

1
准备好的米饭。
2
准备好蕃茄、鸡蛋、葱、蒜。
3
把蕃茄划口，用开水烫过之后，容易去皮。
4
把蕃茄切丁，切好葱和蒜末。
5
热锅温油，炒香葱和蒜末。
6
打入鸡蛋，用锅铲角顺时针转动炒熟。
7
加入蕃茄番炒。
8
加入米饭继续番炒。要用小火。
9
再加入酱油，炒匀。
10
最后滴入麻油，出锅。

小窍门

1、米饭最好是有点干，不是太烂的，因为蕃茄水份比较多，太烂的饭炒的粘粘的。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜

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