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西红柿的另类吃法----软炸西红柿

西红柿的另类吃法----软炸西红柿的做法

2张图片

“很特别的西红柿做法，味道很不错，卖相也好。经过炸制，西红柿变得酥酥的，吃的时候蘸些糖，比糖拌西红柿口感好很多，快给家里的西红柿换个做法吧~”

食材明细

主料

西红柿 2个

辅料

鸡蛋 2个

配料

淀粉适量
糖适量

酸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

软炸西红柿的做法步骤

1
西红柿2个，鸡蛋2个，土豆淀粉适量。
2
西红柿横着切成1厘米左右的片，鸡蛋打散。
3
打好的鸡蛋里，少量多次的加入土豆淀粉，调成全蛋糊。糊一定要上劲才可以。
4
蛋糊调好后加入一小勺香油，搅拌均匀。
5
锅里加入油，烧热，加入一点蛋糊，能立刻浮上来，温度就刚好。
6
西红柿裹上蛋糊，裹的时候要用筷子往上淋，这样比较好裹。将蛋糊多的一面朝下。中间翻一次，西红柿能漂浮起来就可以了。
7
吃的时候根据自己的口味撒些糖，很美味啊。
8
酸酸甜甜的，当零嘴都可以。

来自美食天下水水凉凉的作品

使用的厨具：炒锅

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