“虾，又名“长须公”、“虎头公”、“曲身小子”等，按出产来源不同，分为海水虾和淡水虾2种。海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品。

虾类的补益作用和药用价值均较高。祖国医学认为，虾味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短乏力、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为滋补和疗效食品。常人食虾，也有健身强力效果。”

主料

• 虾 500 克

辅料

• 生姜 3片
• 葱 4段
• 八角 1个
• 香叶 3片
• 小茴香 适量
• 桂皮 1块

配料

• 食盐 适量
• 鲜酱油 适量