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冬瓜酿肉丸

打雷的下雨天
冬瓜酿肉丸的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

冬瓜酿肉丸的做法步骤

  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：1
    1
    准备食材
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：2
    2
    将猪肉剁成肉糜、香菇木耳切末,葱切啐
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：3
    3
    将肉糜、香菇木耳放占板加些盐再剁均匀,然后盛入盆加入料酒、酱油、淀粉、糖、胡椒碎、香油顺时钟搞拌
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：4
    4
    用手顺时针拌几下再将肉拿起摔一下,这样重复7次就可以（这样做出来的馅料又爽又滑的喔）
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：5
    5
    冬瓜去皮洗干净切件将中间挖空
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：6
    6
    在挖好的冬瓜上酿上馅料
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：7
    7
    随后锅里加水隔水放入酿好的冬瓜,盖上锅盖大火蒸20分钟就可以了
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：8
    8
    将蒸好的冬爪汁倒入碗里加些盐调够味
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：9
    9
    大火热锅下油爆香葱白
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：10
    10
    然后放入余下的葱花,随后倒入冬瓜汁煮沸
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：11
    11
    加入水淀粉打芡,滴几滴香油关火
  • 冬瓜酿肉丸的做法步骤：12
    12
    最后将煮好的芡汁淋上面就Ok啦
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使用的厨具：蒸锅
所属分类： 热菜   秋季食谱  

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