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红烧芋头豆腐肉包
家有桐宝
2张图片
食材明细
主料
猪肉
适量
豆腐泡
适量
芋头
400克
辅料
盐
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
鸡精
适量
老抽
适量
酱油
适量
麻油
适量
姜
适量
蒜
适量
咸甜
口味
烧
工艺
半小时
耗时
普通
难度
红烧芋头豆腐肉包的做法步骤
1
将前上肉去皮。
2
切葱花,姜末,再加入1个鸡蛋后放入肉馅中。
3
加盐、白糖、胡椒粉、酱油、麻油,鸡精搅打上劲成内馅。
4
芋头去皮。
5
切块用水浸泡(炒之前再控干水)。
6
炸豆腐泡洗净备用。
7
取一个炸豆腐泡,用小板在一面插一个洞。
8
用手挤开一点,放入肉馅。
9
把肉馅填入炸豆腐泡内压实。
10
依次把所有的肉馅填入炸豆腐泡内。(注意:炸豆腐泡内的肉馅一定要塞的满一点并压实,这样烧好以后才不会瘪下去)
11
锅放油烧热,爆香姜蒜片。
12
放入芋头和豆腐肉包略炒。
13
加老抽、盐、白糖、和适量水,大火烧开,加盖转小火煮20分钟,至锅内剩余少许汤汁时加鸡精调匀即可。
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家有桐宝
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使用的厨具:炒锅
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