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骨香三鲜煲

骨香三鲜煲的做法

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“十分健康的一款沙煲汤品，香浓的猪骨汤，加入卷成花的鱿鱼，甘美的玉兰片，大量的菌菇，对身体大有裨益，作为晚餐食用再适合不过，温暖却不油不腻，让身体无负担。”

食材明细

主料

排骨 300克
玉兰片 100克
山药 200克
茼蒿 30克
水发鱿鱼 200克
蘑菇 50克
茶树菇 50克
鸡腿菇 50克
香菇 50克
滑子菇 50克
大葱半根
姜 1块

辅料

盐适量
胡椒粉 适量

清淡口味
煮工艺
半小时耗时
简单难度

骨香三鲜煲的做法步骤

1
将所有材料准备好。
2
将排骨洗干净，加入清水、胡椒粉、姜入高压锅炖煮15分钟，取汤留用。
3
将水发鱿鱼锯上花刀，切成小块。
4
将玉兰片切成片。
5
将其他材料全部洗净，山药和大葱斜切成片。
6
将所有材料摆入沙煲中，调入盐和胡椒粉，加入排骨汤，置于火上中火煮熟即可。

小窍门

1.如果没有新鲜的菌菇，也可以用干得代替。
2.骨汤也可以用鸡汤、浓汤宝代替，如用浓汤宝则需注意盐的用量。

来自美食天下 barbaragaoyun 的作品

使用的厨具：高压锅、砂锅

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