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椒盐香脆带鱼

椒盐香脆带鱼的做法

4张图片

“带鱼我家以前一般红烧的，偶尔作下改变也挺不错的，光闻着都很香啊。”

食材明细

主料

带鱼适量

辅料

生姜适量
面粉适量

配料

糖适量
盐适量
胡椒粉 适量
料酒适量
椒盐适量

咸鲜口味
煎工艺
三刻钟耗时
简单难度

椒盐香脆带鱼的做法步骤

1
带鱼收拾干净切段，生姜切片。
2
带鱼切花刀，用适量糖、盐、胡椒粉、料酒和生姜腌半个小时。
3
准备一些面粉，腌好的带鱼裹上一层面粉，再拍掉多余的干粉。
4
全部依次裹好面粉。
5
平底锅热后倒入油，一块块把带鱼放入中小火煎。
6
一面煎硬后翻面，然后不时地翻面煎至两面金黄酥脆，装盘再均匀地撒上一层椒盐即可，趁热食用。

来自美食天下漫香小屋的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅

所属分类：热菜

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