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豆鼓鸡的做法

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好味、惹味的豆鼓鸡,鸡肉油滑,豆鼓浓香,超级易做,很容易就能成为你的拿手招牌菜!

食材明细

主料
辅料
配料

豆鼓鸡的做法步骤

  • 豆鼓鸡的做法步骤:1
    1
    鸡去头去脖子,清理好
  • 豆鼓鸡的做法步骤:2
    2
    鸡切大件,用调味料(除生抽和蚝油)腌上半小时。姜蒜切碎,葱与香菜切段,豆鼓用原粒
  • 豆鼓鸡的做法步骤:3
    3
    烧热锅,爆香姜蒜碎与原粒豆鼓
  • 豆鼓鸡的做法步骤:4
    4
    倒下腌过的鸡块,稍煎至金黄
  • 豆鼓鸡的做法步骤:5
    5
    下适量的蚝油和生抽
  • 豆鼓鸡的做法步骤:6
    6
    翻炒均匀
  • 豆鼓鸡的做法步骤:7
    7
    加盖小火焗一会儿,中途稍为翻动,以免糊锅
  • 豆鼓鸡的做法步骤:8
    8
    鸡9成熟时,再淋点酒,小许麻油, 翻炒一下
  • 豆鼓鸡的做法步骤:9
    9
    洒上葱段,香菜段,上碟。看什么,还不赶快去打饭!

小窍门

鸡要选择肥大点的走地鸡,盐不能下太多,因豆鼓、生抽含盐份
来自 美食天下 火镀红叶 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   老人   川菜   朋友聚餐   夏季食谱   午餐  

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