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咖喱油煮毛蟹

咖喱油煮毛蟹的做法

5张图片

“俺做的这个咖喱油煮毛蟹，材料比较简单，易找，与平时炒菜的方法差不多。”

食材明细

主料

毛蟹适量

辅料

洋葱适量
红辣椒 适量
绿辣椒 适量
姜适量
葱适量
蒜适量
香菜适量
油适量

配料

咖喱粉 1大匙
咖喱油 2大匙
牛奶半碗
盐适量
糖适量
高汤适量
蚝油适量

咖喱口味
炒工艺
一小时耗时
简单难度

咖喱油煮毛蟹的做法步骤

1
毛蟹清理好，砍件
2
咖喱粉、咖喱油（其实里面是糕状的）是印度风味的，洋葱切大块，辣椒切小块，葱和香菜切段
3
热锅，下油，爆一下毛蟹，盛起待用
4
原锅再下点油，爆香姜蒜粒和洋葱块，下咖喱粉、咖喱油、高汤、盐、糖、蚝油
5
烧沸
6
下毛蟹，翻炒均匀
7
下牛奶，再煮沸
8
下红绿辣椒块，再翻炒一下
9
洒香菜和葱段就可上碟

来自美食天下火镀红叶的作品

使用的厨具：炒锅

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