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卤猪蹄

卤猪蹄的做法

4张图片

食材明细

主料

猪蹄 2只

辅料

综合卤料包 1包

配料

盐 1勺

咸鲜口味
炖工艺
数小时耗时
普通难度

卤猪蹄的做法步骤

1
材料：猪蹄2只，每只切成4半，卤料包1包，盐1勺。
2
猪蹄用水泡2个小时，中间更换2次水以去除血水。
3
放入煮锅淖水。
4
大火开锅5分钟关火。
5
猪蹄捞入盆中用温热水冲洗干净。
6
卤料加入水煮开做成卤料汁。
7
加入猪蹄吗，大火烧开转小火煮45分钟。
8
卤好的猪蹄关火。
9
趁热加入食盐搅拌均匀，猪蹄在原汤中凉透浸泡一夜。
10
卤好的猪蹄放置冰箱，食用时上桌即可，卤料汤也可作为老汤冷冻下次使用。

来自美食天下玉食贝贝的作品

使用的厨具：煮锅

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