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酸菜鱼火锅

酸菜鱼火锅的做法

5张图片

“这个酸菜鱼是我自己琢磨的做法，
既简单又美味，
一点不输饭店的味道。
自己做不但卫生而且料足，
如果你也爱吃酸菜鱼，
那么一定要和我学做这道菜噢！”

食材明细

主料

酸菜 200g
鲅鱼 1条

辅料

油适量
小红尖辣椒 适量
花椒适量
大料适量
盐适量
味精适量
香辣火锅汤头 适量

麻辣口味
煮工艺
半小时耗时
高级难度

酸菜鱼火锅的做法步骤

1
将鲅鱼清理内脏。
2
将主刺剥离。
3
将肉切块。
4
将酸菜切丝，用水冲洗2遍，挤出水分备用。
5
锅里放入底油，放入麻椒、大料、小红辣椒，煸香。
6
放入酸菜炒香
7
放入适量水。
8
放入香辣火锅汤头。
9
放入鱼块。
10
放入盐。
11
放入味精，转入火锅中，放在酒精炉上，酸菜是越炖越好吃的。

来自美食天下刘英杰的作品

使用的厨具：炒锅

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