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萝卜烧排骨的做法

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排骨做的菜肴几乎每周都会在我家餐桌上出现一两次,谁让全家都喜欢呢!呵呵~可是烹制的压力可全在我这呢,为保证口感新鲜,还得时常变换花样,和不断的学习呀!哈~不过咱乐意学习和尝试呢,今儿就做了这道萝卜烧排骨,发现它的妙处是清爽不油腻,而且还是好吃的下饭菜哦~

食材明细

萝卜烧排骨的做法步骤

  • 萝卜烧排骨的做法步骤:1
    1
    将排骨洗净。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:2
    2
    过沸水淖3分钟。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:3
    3
    葱、姜、蒜准备好。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:4
    4
    葱姜蒜、尖辣椒切碎。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:5
    5
    炒锅中倒少许油,油热下入葱姜蒜、八角和尖辣椒爆香。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:6
    6
    倒入淖好的排骨,翻炒片刻。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:7
    7
    加入料酒、老抽、生抽、糖、胡椒和盐,翻炒均匀,添加足够多的热水。以没过排骨为宜。大火烧开,转小火加盖慢炖1小时。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:8
    8
    白萝卜去皮,洗净。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:9
    9
    切滚刀块备用。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:10
    10
    待排骨炖足1小时后,加入萝卜块。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:11
    11
    再次烧开后,转小火炖约20分钟。出锅前加少许鸡精调味即可。
  • 萝卜烧排骨的做法步骤:12
    12
    喜欢排骨的亲们可以试试这种做法,真的好吃不油腻呢!喜欢排骨米饭的亲们绝对不能错过哦~

小窍门

温馨提示:白萝卜富含维C和锌,能增强机体免疫力。跟排骨搭配刚好能中和萝卜的凉性,适合多数人食用。而且萝卜能帮助消化,解油腻,两者搭配是完美组合哦!

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