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原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法

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第一次在这上面发菜谱~
也没有专业的相机,图片也不是太清楚,大家将就着看吧··
为什么说是中国辣炒年糕呢?因为原创的吗,嘿嘿···
发现家里还剩点前几天下火锅还没下完的年糕,就想做韩国辣炒年糕,可是又没有韩国辣酱,于是只能自创了,发现做出来,哇塞,不是一般的好吃唉··以至于我妈吃了一口想着第2口呢··
到口里的感觉先是甜,然后是酸,最后是辣···一点也不输韩国辣炒年糕呢··

食材明细

原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤

  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:1
    1
    先把年糕用水焯一下,凉水下锅,年糕可以用牙签轻易的扎进去,就好了。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:2
    2
    把年糕过一下凉水。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:3
    3
    把肉切丁腌一下,想快点腌好就用手抓着搅拌。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:4
    4
    开始调辣椒酱,放3勺番茄酱。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:5
    5
    一点点的蚝油。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:6
    6
    一勺自制辣椒油(可以用其他辣椒油代替,美食天下里面也有人教做辣椒油的方法)。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:7
    7
    放一点糖,搅拌均匀。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:8
    8
    锅烧热,倒油,滑散肉丁,6成熟捞出。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:9
    9
    留些滑肉丁的油,炒香辣椒酱。
  • 原创中国辣炒年糕---过程简单,不输韩国辣炒年糕~的做法步骤:10
    10
    放入年糕,加水漠过年糕,大火烧开后转小火,汤汁变稠后放入肉丁,大火炒2分钟出锅。

小窍门

1.不用放盐了,因为辣椒油和蚝油本身就有咸味了

2.不要等焯年糕的水开在捞出来,不然年糕煮就没那种劲道了

3.小火煮的时候要时不时的去铲一下锅,因为年糕很容易粘锅

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