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花菜肉片的做法

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  【花菜肉片】家常小炒
  说过的,我要改变一下自己的烹饪习惯。
  把一些跟肉配在一起特别经典的菜都做一做。
  虽然特别不喜欢这样子,但还是要做的。
  你不喜欢有人喜欢啊,不能只想着自己。
  于是,花菜跟肉片放在一起来。应该用五花肉,算了吧,肥的少吃些,用里脊吧。

食材明细

花菜肉片的做法步骤

  • 花菜肉片的做法步骤:1
    1
      材料图。花菜撕小朵洗干净,肉切片。    
  • 花菜肉片的做法步骤:2
    2
    将肉加生抽盐料酒姜粉抓腌均匀。小葱和洋葱切碎。  
  • 花菜肉片的做法步骤:3
    3
    炒锅不倒油烧热,将洗好的花菜干炒至半熟。  
  • 花菜肉片的做法步骤:4
    4
    出锅备用。
  • 花菜肉片的做法步骤:5
    5
    炒锅倒一点油,炒香部分洋葱和小葱,下肉片炒散。 
  • 花菜肉片的做法步骤:6
    6
     倒入之前炒过的花菜。
  • 花菜肉片的做法步骤:7
    7
      拌炒均匀,淋生抽,加盐和一点糖。出锅了。

小窍门

花菜提前干炒一下,成菜比较干松,口感也很好。其实焯水也是可以的。
使用的厨具:平底锅、炒锅
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