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补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]

余甘果蜜的厨房

补血养颜、暖身之汤——[药膳乌鸡汤]的做法

1张图片

“以前只是用当归和红枣，这次多加了些党参和黄芪，药膳乌鸡汤，具有补气补血之效。”

食材明细

主料

乌鸡一只

辅料

黄芪 25克
党参 30克
当归 10克
枸杞 10克
姜 3片
香葱 2根

配料

盐适量

其他口味
炖工艺
数小时耗时
简单难度

药膳乌鸡汤的做法步骤

1
准备好姜，切片，葱打结。
2
锅中放适量水，入姜葱，烧开。
3
乌鸡剁大块，也可整鸡哈。
4
准备好的黄芪、党参、当归、枸杞。
5
锅中水开后，把鸡块放入烧开的水中烫一烫。
6
然后把鸡块放入锅中，除了枸杞之外的辅料全放进去。加入水。
7
给电饭煲接通电源，选择菜单：煲汤功能。
8
当跳至保温状态时，开盖加入枸杞，再盖上，焖三至五分钟就可以了。
9
靓汤一碗。

小窍门

1、乌鸡适合慢炖，最好选用砂锅。不适合用高压锅。我用电饭锅只是放便于工作。
2、一般人均可适用，特殊体质者需咨询。

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使用的厨具：电饭煲、炒锅

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