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自制五餐肉

自制五餐肉的做法

2张图片

“学习老杨的厨房师傅的方法，自制更健康”

食材明细

主料

肉末 2斤

辅料

番薯粉 0.5斤
鸡蛋 2个

配料

盐适量
白糖适量

清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度

自制五餐肉的做法步骤

1
买两斤猪肉，瘦肉多些，肥肉少些，用绞肉机绞成肉末
2
加入白糖，盐，番薯粉，鸡蛋
3
搅拌均匀
4
拉开一节保鲜膜放砧板上
5
把肉放到保鲜膜上
6
卷好后，把保鲜膜撕开
7
用手抓两边，往砧板上敲打
8
把肉放到蒸盘上，轻轻解开保鲜膜
9
放到蒸锅里，开水蒸20分钟
10
鸡蛋黄搅撒
11
用个刷子轻轻涂上一层鸡蛋黄，蒸三四分钟，翻到反面再涂一层，再蒸三四分钟
12
拿到盘子里放凉备用
13
切成薄皮装盘，就可以食用了

来自美食天下潮汕大妈的作品

使用的厨具：煮锅

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