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爆椒口味蛇

孤傲天狼
爆椒口味蛇的做法

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食材明细

主料
  • 活蛇 两条
辅料
  • 干野山椒 适量
配料

爆椒口味蛇的做法步骤

  • 爆椒口味蛇的做法步骤：1
    1
    宰杀活蛇，哈哈哈哈，第一步比较猛吧。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：2
    2
    将活蛇去头放血，用开水烫一下，再用钢丝球刮掉蛇的鳞片切好小段备用。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：3
    3
    锅内油烧热，放入姜、大料一起跟蛇爆炒，油要放多一点。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：4
    4
    炒约10分钟，待蛇肉都被油炸得焦黄的时候放入干野山椒、辣椒粉继续翻炒几分钟。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：5
    5
    待干辣椒爆香后，加入高汤(没有高汤用水一样)。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：6
    6
    锅内沸腾后，将整锅食材倒入高压锅，高压锅冒气后5分钟即可关火。
  • 爆椒口味蛇的做法步骤：7
    7
    最后加入盐、味精、鸡精，倒入火锅盘内就OK咯。
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