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辣白菜

风再起时~
辣白菜的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

辣白菜的做法步骤

  • 辣白菜的做法步骤：1
    1
    将白菜洗净后切成四瓣，用盐抹匀后，腌渍8个小时左右
  • 辣白菜的做法步骤：2
    2
    腌白菜期间，准备一下调料，将它们洗净
  • 辣白菜的做法步骤：3
    3
    白萝卜擦成丝备用
  • 辣白菜的做法步骤：4
    4
    苹果、梨切碎后打成泥，葱姜也打成泥
  • 辣白菜的做法步骤：5
    5
    糯米粉加水熬成糊状
  • 辣白菜的做法步骤：6
    6
    韭菜切成小段后，将所有的调料倒在一起
  • 辣白菜的做法步骤：7
    7
    搅拌成粘稠的糊状调料，这是做辣白菜的主要调料，鱼露我没有买到，就放了一些虾酱代替
  • 辣白菜的做法步骤：8
    8
    白菜腌渍好后，到出多余的水，用凉开水将白菜再冲洗一下，并拧干水分
  • 辣白菜的做法步骤：9
    9
    将白菜一片片掰开，把调好的辣酱均匀的抹在白菜上面，根部多抹一些，里外都要抹上
  • 辣白菜的做法步骤：10
    10
    逐个抹完后，将白菜卷起，码在容器里面，密封好后，放冰箱放置5~6天即可食用，也可放置室温（温度较高可以加快辣白菜发酵）
来自 美食天下 风再起时~ 的作品
所属分类： 热菜   泡酱腌菜   老人   韩国料理   冬季食谱   宴客菜   晚餐  

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