“猪蹄的美味与营养众所周知，冬天吃猪蹄在民间一直被认为是大补气血的食疗佳方，经常食用猪蹄，可以有效地防止营养障碍，改善全身的微循环，加速新陈代谢，延缓肌体衰老。猪蹄中含有丰富的大分子胶原蛋白质，常吃猪蹄还能促进皮肤细胞吸收和贮存水分，防止皮肤干涩起皱。这道腐乳烧猪蹄，吃着比看着更美，用手抓着啃，很有种大碗喝酒、大块吃肉的豪迈感。”

主料

• 猪蹄 1只
• 红油腐乳 4块

辅料

• 小葱 2根
• 八角 3个
• 料酒 1匙
• 生抽 1大匙
• 老抽 1/2匙
• 姜片 3片
• 盐 适量