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大珠小珠落玉盘

蟠桃叶
大珠小珠落玉盘的做法

  1张图片

食材明细

主料
  • 新鲜蚕豆 300克
辅料
配料
  • 盐 适量
  • 糖 适量
  • 小磨麻油 适量

大珠小珠落玉盘的做法步骤

  • 大珠小珠落玉盘的做法步骤：1
    1
    准备好的材料。
  • 大珠小珠落玉盘的做法步骤：2
    2
    将准备好的材料倒入锅，加入比常规的用盐量多一点的盐，少许糖，香叶，辣椒，花椒等加入拌匀。
  • 大珠小珠落玉盘的做法步骤：3
    3
    稍放10分钟后加入沸水（水刚没过豆），置入火上煮熟。
  • 大珠小珠落玉盘的做法步骤：4
    4
    煮熟后稍放凉，倒入漏勺后，剔除花椒香叶等作料，淋上少许小磨麻油拌匀，倒入盘中，撒上藠头等，即可上桌。
来自 美食天下 蟠桃叶 的作品
使用的厨具：煮锅
所属分类： 热菜  

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