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无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法

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真不知道该怎么叫这道菜,烧豆腐?烧面筋?还是烧蘑菇
总之,来一大杂烩。别说效果还真不错,豆腐滑嫩,蘑菇鲜味爽滑,面筋酱香浓郁
这一大锅出来的味道很赞很值得一试

食材明细

主料
辅料

混烧豆腐的做法步骤

  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:1
    1
    准备原料
  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:2
    2
    油面筋用开水烫一下
  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:3
    3
    热锅凉油爆香一小勺五香粉
  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:4
    4
    倒入蟹味菇翻炒
  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:5
    5
    加入生抽和老抽适量,糖一小勺,盐和鸡精适量调味
  • 无肉也欢之,混搭的【混烧豆腐】的做法步骤:6
    6
    加入焯过水的豆腐和油面筋,中火烧10多分钟收汁即可。

小窍门

提示:1、油面筋用开水烫一下比较卫生,也减少了多余油脂

2、豆腐要焯水,不然会很腥

3、我用的蟹味菇,选择其他蘑菇也不错,口蘑就很好
来自 美食天下 帅帅小厨 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   私房菜   常见菜式   常见菜式  

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