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彩椒豆腐丝简单的变化成就不同效果

彩椒豆腐丝简单的变化成就不同效果的做法

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“大家都知道吃豆类产品的好处，豆腐皮也是很家常的菜，我就不卖关子了，直接进入正题，切豆腐皮时用个不一样的刀，就会切出不同的效果。成品也会让赏心悦目的！！”

食材明细

主料

豆腐皮 1张
黄红彩椒 各半个

辅料

胡萝卜 半个
木耳适量

配料

葱适量
蒜适量
生抽适量
黄豆酱 1大勺

酱香口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

彩椒豆腐丝的做法步骤

1
豆腐皮用特别的刀切成丝
2
放小盆里到入开水泡一会（这样豆皮就不会太硬了）
3
然后沥干
4
木耳提前1小时泡发，用手撕成小块
5
葱和蒜切碎，
6
红、黄彩椒切丝，胡萝卜擦成丝（我的刀工不好，丝都是用擦的这样也快些）
7
锅中油烧热，放入葱蒜炒香
8
放入一勺黄豆酱炒均（这时火要用小火，不然酱容易糊）
9
放入胡萝卜炒出胡萝卜素（油有些变萝卜色），
10
放入彩椒炒
11
倒入生抽炒，
12
再放木耳和豆腐皮炒，
13
豆腐本来就是可以生吃的，所以不用炒太久，上色炒均就可以出锅了
14
黄豆酱是咸的，所以没有放盐，要是口味重的可以少放些！

来自美食天下开心永远的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜素食

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