“　山东辣椒炒肉起源于山东民间，是山东省著名名小吃。后经过鲁菜烹饪大师杨俊生先生改良和创新，形成了今天具有浓郁地方特色的家常菜品。其成菜味道香辣咸鲜，肥而不腻，食之令人大快朵颐。”

主料

• 五花肉 750克
• 红米椒 150克
• 大葱 200克
• 大蒜 100克

辅料

• 花椒 5克
• 姜 30克
• 香料 10克

配料

• 花生油 50克
• 酱油 50克
• 食盐 3克