客户端
美食天下

菜谱

搜索
菜谱首页 分类 菜单 排行 食材 食疗食补

炸葱卷

美珏小厨
炸葱卷的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料
配料

炸葱卷的做法步骤

  • 炸葱卷的做法步骤：1
    1
    原料图
  • 炸葱卷的做法步骤：2
    2
    五花肉去皮洗净剁成肉馅，大葱白切成1.2寸的段12个，抽出里面的葱心，姜洗净切末待用。
  • 炸葱卷的做法步骤：3
    3
    将肉馅收入碗中，加入精盐、生抽、味精、姜末、半个鸡蛋清、花椒水和一点点白糖。
  • 炸葱卷的做法步骤：4
    4
    搅拌均匀，按一个方向抽打上劲，直到发粘为止。
  • 炸葱卷的做法步骤：5
    5
    将肉馅酿入葱筒中。
  • 炸葱卷的做法步骤：6
    6
    将酿入肉馅的葱卷拍上面粉。
  • 炸葱卷的做法步骤：7
    7
    将鸡蛋磕开，蛋清和蛋黄分离，将蛋清放入深盘中。
  • 炸葱卷的做法步骤：8
    8
    用3-4根筷子按一个方向抽打，使蛋清膨胀，再放适量的干淀粉调匀，蛋泡糊就做好了。
  • 炸葱卷的做法步骤：9
    9
    将葱卷裹上蛋泡糊下入3-4热的油锅中炸制，定型时翻面，而后捞出控净油分待用；
  • 炸葱卷的做法步骤：10
    10
    当油温升至4-5成热时，下入葱卷复炸片刻捞出控净油。
  • 炸葱卷的做法步骤：11
    11
    装盘上桌了！
来自 美食天下 美珏小厨 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   儿童   冬季食谱   宴客菜   午餐  

你可能还喜欢

更多
热菜 家常菜 儿童

热门专题

更多
油焖大虾 虎皮尖椒 香菇鸡肉粥 三色蒸蛋 口袋饼 肉末豇豆 香肠面包 干煸手撕杏鲍菇 豆渣鸡蛋饼 韩式裱花蛋糕 水煮豆腐 牛肉萝卜汤 茄汁虾 紫薯芝麻饼 法式吐司

最受欢迎的家常菜

更多
红烧肉 红烧茄子 红烧鱼 鱼香肉丝 可乐鸡翅 宫保鸡丁 红烧排骨 糖醋排骨 水煮肉片 佛跳墙 麻婆豆腐 麻辣香锅 年夜饭 瘦身 补气血 秋葵 黑木耳 大闸蟹