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“豆腐，属健康绿色食品，深受人民的喜爱。发展至今，品种齐全，花样繁多，俱有风味独特，

制作工艺简单食用方便的特点。有高蛋白，低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。

生熟皆可，老幼皆宜的食物。豆腐，它可以单独成菜，也可以作主料、辅料，或充作调料，

豆腐还可以作多种烹调工艺加工，切成块、片或丁或炖或炸;它可做成多种菜式，多种造型，

可为冷盘、热菜、汤羹、火锅，可成卷、夹、丸、包等等还可调制成各种味型，

既有干香的本味，更具独一无二的吸味特性，“豆腐得味，远胜燕窝”。”