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包出来的美味——傣味包烧的做法

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今天又来上云南特色傣味了,上次提到云南香草,这次上的就是用香草烤出来的傣味包烧系列,所有的作料和主菜拌在一起,再用芭蕉叶包裹住烤上20分钟,满屋子的芭蕉叶香,打开芭蕉叶尝一口,真的很开胃。

食材明细

主料
辅料
配料

傣味包烧的做法步骤

  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:1
    1
    原材料:金针菇,猪里脊,白豆腐,薄荷,大芫荽,葱白,姜,蒜,小米辣(忘记拍了)。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:2
    2
    将葱白,姜,蒜,薄荷叶,大芫荽,小米辣剁碎。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:3
    3
    把以上材料混合拌入油,盐和鸡精。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:4
    4
    在作料中拌入主菜,如金针菇,白豆腐和猪里脊,将芭蕉叶平铺,放上金针菇。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:5
    5
    将芭蕉叶想叠被子一样叠起来,用芭蕉叶的边捆住,放入烤盘,下面垫上锡纸,烤箱中层烤20分钟。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:6
    6
    包烧金针菇搞定。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:7
    7
    还可将白豆腐捣碎,拌入作料就可以做成包烧豆腐。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:8
    8
    如果要包肉的话,可将猪里脊先放点葱姜和生抽及料酒腌制一会儿。
  • 包出来的美味——傣味包烧的做法步骤:9
    9
    烤出来就是包烧猪里脊。
来自 美食天下 sj_leon 的作品
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 热菜   烤箱菜   老人   宴客菜   傣菜   晚餐  

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