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黑椒鸡丝

膳道kitchendao

黑椒鸡丝的做法

1张图片

食材明细

主料

鸡胸肉 300g
黑椒碎 2g

辅料

盐 5g
糖 2g
鸡粉 10g
生抽 5g
生粉 8g
料酒 5g

咸甜口味
炸工艺
廿分钟耗时
普通难度

黑椒鸡丝的做法步骤

1
将鸡胸肉洗净，切成长8cm厚0.5cm的丝。
2
用盐5g，鸡粉10g，生抽5g，黑椒碎2g，料酒5g，生粉8g拌匀稍腌。
3
锅烧油150度，放入鸡丝炸，调小火炸熟，转大火炸上色即可。
4
炸成这样就可以了。
5
捞出控油，摆盘就可以开吃啰。

小窍门

1、鸡切丝的时候要顺着纹路切，搅拌的时候才不易断。

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使用的厨具：炒锅

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