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包丁虾仁

sheery的妈妈

包丁虾仁的做法

1张图片

“今天休息，终于做完了参赛的菜，我只会做简单的，复杂的也不会，平时也没时间操练，这道【包丁虾仁】的特点：虾仁白嫩鲜滑、青豆碧绿清香、面包丁香脆金黄
希望大家喜欢，并且为我投票，谢谢啦！”

食材明细

主料

上浆虾仁 350克

辅料

原味土司 3片
青豆小半碗
鲜汤两汤勺
水淀粉 半汤勺

配料

黄酒一小勺
盐一小勺
鸡精一小勺
麻油一小勺
油一汤勺

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

包丁虾仁的做法步骤

1
将土司裁掉边，切成小丁。
2
把土司丁放进烧热的油锅中炸。
3
炸至金黄酥脆时捞出沥油，盛在盘中。
4
青豆放适量的水，在微波炉中转2分钟至熟。
5
锅内放一汤勺油。
6
待油微热时，放进虾仁。
7
虾仁炒至变色时放青豆。
8
翻炒均匀后，倒出沥油。
9
锅内留少许油，放两汤勺鲜汤。
10
放一小勺黄酒、一小勺盐和鸡精烧沸。
11
倒入水淀粉勾芡。
12
倒入虾仁和青豆炒匀。
13
淋上一小勺麻油，将虾仁青豆盛在面包丁上拌匀即可。

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使用的厨具：炒锅

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