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剁椒鱼

胡桐小橘子

剁椒鱼的做法

1张图片

食材明细

主料

鱼适量
剁椒适量

辅料

蒸鱼豉油 适量

超辣口味
蒸工艺
廿分钟耗时
简单难度

剁椒鱼的做法步骤

1
鱼一条收拾干净
2
从鱼尾开始留大骨，片下鱼片
3
片成鱼片，用料酒腌制10分钟
4
把腌制好的鱼片均匀地码到盘子里
5
铺上剁椒
6
锅中水烧开，下鱼蒸
7
蒸10分钟
8
端出淋上蒸鱼豉油
9
锅中烧热油，浇在蒸好的鱼身上。

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使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜川菜

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