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椰汁咖喱海鲜

椰汁咖喱海鲜的做法

3张图片

“印度咖喱的味道确实太冲，不过吃起来味道还可以，用来烩大米饭是一个很不错的选择。胖子选择了鱿鱼和海虾和咖喱一起炖，再加上椰汁来中和一下咖喱的味道，做出来的味道还真挺香的。”

食材明细

主料

鱿鱼 2条
海鲜 100g

辅料

洋葱适量
胡萝卜 适量

配料

其他口味
炖工艺
廿分钟耗时
高级难度

椰汁咖喱海的做法步骤

1
海虾去须洗净备用。
2
鱼油洗净去掉表面的那层膜。
3
鱿鱼身打十字花刀。
4
切成块。
5
洋葱洗净茄丁。
6
胡萝卜洗净茄丁。
7
锅中加入橄榄油加热。
8
放入洋葱翻炒出香味。
9
再加入胡萝卜。
10
翻炒至断生盛出备用。
11
另起锅下油放入海虾。
12
翻炒至海虾变色。
13
加入鱿鱼。
14
翻炒至鱿鱼起卷。
15
倒入椰汁。
16
大火烧开。
17
盖盖转小火炖10分钟。
18
放入咖喱块炒匀。
19
盖盖再炖5分钟关火即可。

小窍门

咖喱块本身很咸，所以不要再盐。

来自美食天下爱吃de胖子的作品

使用的厨具：炒锅

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