“我们家很少吃茄子，好象家中三人的喜好都一样，都不是太喜欢。冰箱里从婆家带周末带回的大茄子眼瞅着变老变软了，尝试了一种新的做法，提提家人的兴趣，本打算把它烧成一条完整的茄龙，后来想，在锅中炒起来费事，烧好后撕着吃费事，索性，又把它整成了段，最后烧好的茄子，软的没了形，茄肉却吸足了酱的味道，香极了。”

主料

• 茄子 1个

辅料

• 蒜 适量
• 八角 适量
• 香菜 适量
• 干红椒 适量
• 葱 适量

配料

• 黄豆酱 适量
• 芝麻油 适量
• 盐 适量